Dziękuję
za to. Chleb to ciekawa sprawa. Odkryłem, że niektóre (większość)
komercyjne pieczywo powoduje nieprzyjemne skutki. Naprawdę złe skurcze
żołądka i bóle jelit, w połączeniu z okropnym bulgotaniem, objawy, które
trwały około 4 lub 5 dni po tym, jak ostatni raz jadłem chleb.
Czytając
o tym natknąłem się na opis metody przyspieszania wypieku chleba, którą
stosują prawie wszyscy duzi komercyjni piekarze, zwanej procesem
Chorleywood. Rozmawiałem z jednym piekarzem, który nie stosuje tej
metody, ale pozwala, aby proces przebiegał własnym tempem (bardzo
lekceważąco to wyraził) i poprosiłem mnie o wypróbowanie jednego z jego
produktów. Wynik był dość niezwykły, żadnych bólów.
Szczerze
mówiąc, nie mogę i nie będę zrzucał winy na proces w Chorleywood za
jakikolwiek dyskomfort, jaki odczuwałem, mogło to być spowodowane czymś
innym, np. rodzajem mąki, drożdży itp., ale mogę powiedzieć, że warto
sprawdzić „pochodzenie” chleba, który kupujesz, jeśli cierpisz. To
najwyraźniej bardzo częsta skarga.
TCW Polityka komentarzy
Komentarze są automatycznie moderowane, a niektóre sprawdzane ręcznie. WSZYSTKIE linki są moderowane, zaciemnianie ich nie działa.
Przed dodaniem komentarza prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką dotyczącą komentarzy .