Jetzt stellen Wissenschaftler fest, dass 90 % aller Burger, Steaks, Hühnchen und pflanzliche Lebensmittel krebserregendes Mikroplastik enthalten
- Amerikaner nehmen jedes Jahr etwa 11.500 Mikroplastik über ihre Nahrung auf
- Alle 16 untersuchten protein- und pflanzenbasierten Fleischsorten enthielten Mikroplastik
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Die meisten fleisch- und pflanzenbasierten Alternativen enthalten winzige Plastikteile, die mit Krebs in Zusammenhang stehen. Dies geht aus einer Studie hervor, die einen Tag nach der Entdeckung durchgeführt wurde, dass Wasser in Flaschen mit Giftstoffen belastet ist.
Wissenschaftler testeten 16 Proteinarten – darunter Chicken Nuggets, Rindersteaks, Fischfilets und pflanzliche Burger – und zeigten, dass Menschen Kunststoffe konsumieren, unabhängig von der Proteinquelle, die sie wählen.
Neunzig Prozent der Produkte enthielten Nanoplastik, von dem Wissenschaftler befürchten, dass es sich in Ihren lebenswichtigen Organen ansammeln und unbekannte gesundheitliche Auswirkungen haben könnte.
Ein Lendensteak enthielt 90 Gummipartikel, während zwei pflanzliche Rindfleischproben 40 bzw. 25 Gummipartikel enthielten.
Wissenschaftler von Ocean Conservancy testeten 16 Proteinarten, darunter Chicken Nuggets, Rindersteaks, Fischfilets und pflanzliche Burger, und legten nahe, dass Menschen unabhängig von der Proteinquelle, die sie wählen, Kunststoffe konsumieren
Eine neue Studie hat herausgefunden, dass 90 Prozent des Fleisches und der pflanzlichen Alternativen, die Amerikaner konsumieren, mit kleinen Plastikstücken beladen sind
Die winzigen Partikel werden mit der Entstehung von Krebs , Herzerkrankungen und Demenz sowie Fruchtbarkeitsproblemen in Verbindung gebracht .
Forscher haben spekuliert, dass Lebensmittel durch Geräte, die bei der Lebensmittelproduktion und -verteilung verwendet werden, durch Verpackungen, hinzugefügte Zutaten oder durch in der Luft befindliche Partikel kontaminiert werden.
„Dies ist eine verblüffende Erinnerung daran, wie stark die Verschmutzung durch Plastik geworden ist – Menschen leben an Land, und dennoch ist die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination von Meeresfrüchteproben mit Plastik ebenso hoch wie von terrestrisch gewonnenen Proteinen“, sagte die Co-Autorin der Studie, Dr. Britta Baechler, a Meeresbiologe und stellvertretender Direktor für Kunststoffwissenschaft bei Ocean Conservancy, einer gemeinnützigen Gesundheitsgruppe in DC.
„Und anscheinend gibt es kein Entkommen, egal was man isst.
„Die Plastikverschmutzungskrise betrifft uns alle und wir müssen Maßnahmen ergreifen, um ihre vielfältigen Formen anzugehen“, fügte sie hinzu.
Ocean Conservancy, ein Team von Wissenschaftlern, die sich für die Ozeane einsetzen, arbeitete für diese Studie mit Wissenschaftlern der University of Toronto zusammen.
Für das Experiment kaufte das Team protein- und pflanzenbasierte Proben in zwei Supermärkten in der Gegend von Portland, Oregon.
Dies geschah, weil die Wahrscheinlichkeit, dass Amerikaner im Laden gekaufte Lebensmittel verarbeitet und verpackt verzehren, bevor sie auf dem Esstisch landen, laut der in der Fachzeitschrift Environmental Pollution veröffentlichten Studie größer ist.
Zu den im Laden gekauften Proben gehörten drei Arten von Garnelen, gehackte Pollock-Fischstäbchen auf normaler und pflanzlicher Basis, Alaska-Seelachs, Chicken Nuggets auf normaler und pflanzlicher Basis, Lendensteaks, Schweinelendekoteletts, Hähnchenbrust, Hackfleisch auf pflanzlicher Basis und Tofu Blöcke.
Die Kontamination mit Mikroplastik könnte das Ergebnis von Partikeln in der Luft sein oder bei der Lebensmittelproduktion und -verteilung freigesetzt werden, heißt es in der Studie. Abgebildet ist ein pflanzlicher Burger im Test
Die Proben wurden in eine Lösung gegeben, über 24 Stunden zerkleinert und in einem Reinigungsmittel eingeweicht, um das restliche Fettmaterial zu entfernen.
Die Forscher untersuchten 124 zufällig ausgewählte Proben der aufgeschlüsselten Nahrungsquellen, um die Menge und Art des Mikroplastiks zu bestimmen.
Alle 16 Proteinprodukte enthielten Mikroplastik und waren in 88 Prozent der gesamten Proben vorhanden, darunter auch pflanzliche Proteine und Meeresfrüchte.
Fasern wurden in fast der Hälfte der Nahrungsquellen gefunden, während Plastikfragmente etwa ein Drittel des Mikroplastiks ausmachten.
Das Team sagte, es sei noch unklar, wie Mikroplastik in unsere Lebensmittel gelangt, schlug jedoch vor, dass die Partikel in Fabriken freigesetzt werden, in denen die Artikel verarbeitet und verpackt werden, bevor sie in die Geschäfte geliefert werden.
Mikroplastik wurde in allen 16 im Laden gekauften Lebensmittelproben gefunden und ergab, dass Amerikaner jährlich bis zu 3,8 Millionen Mikroplastik konsumieren können
„Es ist verlockend, Schlussfolgerungen zu ziehen wie ‚Iss weniger davon und mehr davon‘, um Mikroplastik in deiner Ernährung zu vermeiden, aber im Moment wissen wir noch sehr wenig über die Mikroplastikbelastung in häufig konsumierten Lebensmitteln“, sagte die Hauptautorin Madeleine Milne, der die Forschung im Jahr 2022 am Rochman Lab der University of Toronto durchführte.
Der Chefwissenschaftler von Ocean Conservancy und Co-Autor der Studie erklärte gegenüber Dailymail.com, dass noch weiterer Forschungsbedarf besteht, um zu verstehen, wie weit verbreitet das Problem ist, und um festzustellen, woher das Mikroplastik kommt.
Wissenschaftler verfügen jedoch über genügend Informationen darüber, wie sich der Konsum von Mikroplastik auf die menschliche Gesundheit auswirkt, um beunruhigt zu sein.
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Mikroplastik Entzündungen sowie Zell- und Gewebeschäden verursacht, wenn Mikroplastikfasern in die Lunge gelangen, und die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) verschlimmert.
„Als Meeresforscher sind meine Co-Autoren und ich zutiefst besorgt über die wachsende Plastikkrise in den Weltmeeren“, sagte Leonard in der Studie.
„Aber unsere Studie zeigt, dass Kunststoffe in unserer Nahrung weit über Fisch und Schalentiere hinaus auch in einer Vielzahl anderer Proteinquellen vorkommen.“
„Unsere Arbeit ist ein Aufruf zum Handeln, um die Plastikverschmutzung in ihren vielfältigen Formen zu reduzieren, um eine sichere und gesunde Lebensmittelversorgung für alle Verbraucher zu gewährleisten.“
Der Konsum von Mikroplastik schwanke dramatisch je nach Standort, Alter und Ernährungsgewohnheiten der Person, sagte Leonard gegenüber Dailymail.com, stellte jedoch fest, dass die USA einer der größten Proteinkonsumenten der Welt seien.
Die schockierenden Ergebnisse scheinen denen einer am Montag veröffentlichten Studie zu entsprechen, in der durchschnittlich 240.000 Nanopartikel in einer Ein-Liter-Flasche Wasser gefunden wurden, verglichen mit 5,5 pro Liter Leitungswasser.
Forscher der University of Columbia testeten drei beliebte Flaschenwassermarken, die in den USA verkauft werden – und analysierten mithilfe von Lasern die darin enthaltenen Kunststoffpartikel bis zu einer Größe von nur 100 Nanometern.
